健康報報
2022.04.20
全發酵紅茶 • 好處多
紅茶營養特點
「紅茶」是全發酵茶，因此紅茶的茶黃素含量最高，也最清甜。
在各茶類中，紅茶約有 400 多種香氣物質，香氣數量最多，嗅覺感官上也最濃郁。
紅茶不只好喝、好香甜，對於重視健康及養生的人來說，紅茶可說是最適宜的飲品。
紅茶養生好處
✔ 日本研究指出，紅茶的茶黃素具有減少破骨細胞的效果。
✔ 研究團隊觀察喝紅茶 3 周的人，骨密度恢復程度更高達 2 倍。
✔ 紅茶除了有減少壞膽固醇、促進脂肪燃燒，還有抗氧化的效果。
✔ 歐洲營養學期刊報導，一天喝 2 杯以上紅茶的人，腰圍和 BMI 值都比沒有喝紅茶的人更低。
紅茶溫和不刺激、適飲性最高
如果腸胃較為敏感，空腹喝茶會感覺不適，是因為茶裡面的成分「茶多酚」對胃有一定的刺激，相對綠茶的茶多酚高於紅茶許多，因此腸胃敏感者較適合飲用紅茶。
紅茶經過發酵後，茶多酚轉化成茶黃素能促進人體消化，具刺激性的茶多酚含量減少，對胃的刺激性也就隨之減小，不僅不會傷胃，反而能夠養胃。
紅茶有如此多的優點，公認為全世界最受歡迎的茶類！
紅茶食譜：養胃橘皮紅茶
材料：紅茶 1 克，橘皮 15 克，紅糖 25 克。
做法：①將橘皮加水 500 毫升，熬煮至沸騰。②沸騰 10 分鐘後，把橘皮汁倒出來，沖泡紅茶，加上紅糖，可以每天喝一次。
功效：用於消化不良，養胃護胃等。
( 食譜來源 - 北京中醫藥大學教授、主任醫師李志剛 )
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「紅茶」是全發酵茶，因此紅茶的茶黃素含量最高，也最清甜。
在各茶類中，紅茶約有 400 多種香氣物質，香氣數量最多，嗅覺感官上也最濃郁。
紅茶不只好喝、好香甜，對於重視健康及養生的人來說，紅茶可說是最適宜的飲品。
紅茶養生好處
✔ 日本研究指出，紅茶的茶黃素具有減少破骨細胞的效果。
✔ 研究團隊觀察喝紅茶 3 周的人，骨密度恢復程度更高達 2 倍。
✔ 紅茶除了有減少壞膽固醇、促進脂肪燃燒，還有抗氧化的效果。
✔ 歐洲營養學期刊報導，一天喝 2 杯以上紅茶的人，腰圍和 BMI 值都比沒有喝紅茶的人更低。
紅茶溫和不刺激、適飲性最高
如果腸胃較為敏感，空腹喝茶會感覺不適，是因為茶裡面的成分「茶多酚」對胃有一定的刺激，相對綠茶的茶多酚高於紅茶許多，因此腸胃敏感者較適合飲用紅茶。
紅茶經過發酵後，茶多酚轉化成茶黃素能促進人體消化，具刺激性的茶多酚含量減少，對胃的刺激性也就隨之減小，不僅不會傷胃，反而能夠養胃。
紅茶有如此多的優點，公認為全世界最受歡迎的茶類！
紅茶食譜：養胃橘皮紅茶
材料：紅茶 1 克，橘皮 15 克，紅糖 25 克。
做法：①將橘皮加水 500 毫升，熬煮至沸騰。②沸騰 10 分鐘後，把橘皮汁倒出來，沖泡紅茶，加上紅糖，可以每天喝一次。
功效：用於消化不良，養胃護胃等。
( 食譜來源 - 北京中醫藥大學教授、主任醫師李志剛 )
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