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    2021.04.13

    無花果可補鈣、抗氧化

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    無花果可補鈣、抗氧化

    穩鈣-無花果好處多 1100412

    1.「 無花果」小檔案

    無花果盛產於 5~12 月,並不是真的沒有花才叫「無花」,而且無花果也並不屬於「果實」。
    其實一般我們所吃的整顆無花果,就是「花」的本身,只是花被包覆在中間,從外表看不出來,當熟成之後會分泌出花蜜,讓無花果變得鮮甜多汁喔!

    2. 無花果的營養價值
     
    無花果含有「膳食纖維、維生素 C 及花青素」等抗氧化物質,同時也富含礦物質「鉀、鎂和鈣質」。


    ✔  維生素 C  ▶ 可以幫助膠原蛋白的生成,同時與花青素能共同保護血管不會被氧化。
    ✔  礦物質鉀 ▶ 則可以調節血壓
    ✔  礦物質鎂 ▶ 能修復與放鬆肌肉。

    衛生福利部國人膳食營養素攝取量建議成年人每日需攝取至少 1000 毫克的鈣質。
    每 1 粒無花果乾約含有 13 毫克的鈣,食用 30 克無花果乾約可攝取到 110 毫克的鈣質。

    想預防骨質疏鬆症的發生,除了喝到足夠牛奶以外,無花果也可以是個餐間點心的補鈣來源。

    3. 注意事項

    無花果不建議一次吃太多,尤其是未完全熟成之前,其中所含的蘋果酸及檸檬酸較高,容易刺激胃酸分泌,因此腸胃敏感的人要注意食用量。


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    梁組嘉 / 營養師 / 學經歷
    - 臺北醫學大學 保健營養學系
    - 台灣國家考試高考營養師
    - 日本健康管理士
    - 日本薬膳規劃師




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